ズッキーニを薄い輪切りにする。ミョウガを縦半分にしてから細い斜め切りに。チェリーモッツアレラを1/4等分にカットする。

ビニール袋にカットしたズッキーニ、ミョウガ、モッツアレラチーズ、塩昆布を入れる。袋の中で混ぜて、冷蔵庫で15分ほどおく。

出た水分を軽く絞り、ごま油を風味付けに入れて完成。