満足！鶏胸肉と野菜➕スイーツ揚げ物
揚げ物がたくさん食べたい！けどカロリーに、豚肉ロースだとコストが…
鶏胸肉でコスト削減、ジューシーに仕上がる玉ねぎ、子供達が大好きなじゃがいもを揚げてお腹は大満足！さらに子達のおやつまで残った小麦粉やパン粉で簡単に無駄なくできちゃいます^_^
満足！鶏胸肉と野菜➕スイーツ揚げ物
揚げ物がたくさん食べたい！けどカロリーに、豚肉ロースだとコストが…
鶏胸肉でコスト削減、ジューシーに仕上がる玉ねぎ、子供達が大好きなじゃがいもを揚げてお腹は大満足！さらに子達のおやつまで残った小麦粉やパン粉で簡単に無駄なくできちゃいます^_^
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは6等分に切り、内側から外側に向かって爪楊枝で留める。
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- 2
じゃがいもは4〜6等分に切り、水にさらしてあく抜きする。
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- 3
鶏むね肉は厚い部分をキッチンバサミでカットし、なんとなく板状にして人数分に。残りは一口大にして、鶏肉に塩胡椒をふる。
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- 4
ボールに卵を割り入れ牛乳を30ml入れて溶き卵を作ります。 もう一つボールを出してパン粉を入れます
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- 5
材料に小麦粉をまぶしていきます。
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- 6
溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
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- 7
じっくり鶏胸肉を弱火〜中火で揚げます。５分程あげたら菜箸で胸肉を数箇所刺します。火が通りやすくなり肉が柔らかくなります
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- 8
５分経ったら裏返しして、同じように刺します。
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- 9
じゃがいもを揚げます。コロコロ転がしながら4.５分経ったら楊枝で刺して、火が通りやすくします
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- 10
玉ねぎを揚げます。何度か裏返ししながら、楊枝がスゥッと入るまでじっくりあげましょう
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- 11
全部揚げ終わったら一つのボールに残りのパン粉、小麦粉、卵をひとまとめにして、砂糖かハチミツを入れて団子を作り揚げます
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- 12
コロコロしながら3.４分揚げて子供達のおやつも完成です。
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- 13
170℃の油でこんがり揚げる。菜箸に小さい気泡がたくさんついたら入れどきです
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コツ・ポイント
鶏胸肉は菜箸で、じゃがいも、玉ねぎは楊枝で時より数箇所刺すと火が通りやすく、肉が柔らかく、じゃがいもはホクホクに、玉ねぎはジューシーに仕上がります
つくれぽ
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