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れんこんとキノコの中華風サラダ
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れんこんとキノコの中華風サラダ-レシピのメイン写真

れんこんとキノコの中華風サラダ

クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857

具材をレンチンして味をからませるだけ！ご飯のおかずにも副菜としても　モリモリ食べれちゃいます。#レンチンおかずチャレンジ

具材をレンチンして味をからませるだけ！ご飯のおかずにも副菜としても　モリモリ食べれちゃいます。#レンチンおかずチャレンジ

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材料

2〜3人分
  1. レンコン 100〜150g
  2. しいたけ ５枚くらい
  3. 舞茸 1パック
  4. にんじん 1/4本
  5. ごま油 大さじ1
  6. 中華顆粒だし 小さじ1
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. ☆オイスターソース 大さじ1
  9. ☆酢 大さじ1/2
  10. ☆コチュジャン 小さじ1
  11. ☆おろしニンニク 小さじ1/2
  12. ☆砂糖 大さじ1
  13. 白ゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンはスライサーなどでなるべく薄く切って　酢(分量外)を加えた水にさらしておく。

  2. 2

    舞茸は手でさいて　椎茸は薄切り　にんじんは細切りにしてひとつのボールに入れる。レンコンも水を切り一緒にあわせる

    • れんこんとキノコの中華風サラダ作り方2写真
  3. 3

    ②に中華顆粒だしとごま油を回し入れてあえるように混ぜたらラップをして600w4分

    • れんこんとキノコの中華風サラダ作り方3写真
  4. 4

    レンジから出したらラップを外さず予熱で5分くらい放置。粗熱が取れたら　少し出た水気を軽く切っておく。

  5. 5

    ☆の調味料を全部加えてあえたら　味をなじませるため放置。仕上げに白ゴマを加えて完成！

    • れんこんとキノコの中華風サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

お好みでツナ缶を加えても美味しい♪

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クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857
2026/01/30 10:51に公開
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ　ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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