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豚の角煮
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豚の角煮-レシピのメイン写真

豚の角煮

cookandpad
cookandpad @cook_40321588

あっさりめ作りたくて、大根は別で。
分量測ってないけど、美味しくできた!

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材料

3食分
  • *角煮*
  • 豚バラブロック 650g
  • 白ネギ(青い部分) 1本
  • 小松菜 1株
  • 卵 4個
  • 水 適量
  • 塩 適量
  • ●白ネギ(白い部分) 1本
  • ●酒 100ml?
  • ●はちみつ 大3?
  • ●醤油 大3?
  • *大根*
  • 大根 半分
  • 茅乃舎だし 1パック
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作り方

  1. 1

    大根1cm幅に切って凍らす(染み込ますため)

  2. 2

    ゆで卵作る

  3. 3

    豚に塩振って表面焼く

  4. 4

    豚が浸かるぐらいの水とネギの青い部分入れて、1時間煮込む(中火→弱火)

  5. 5

    4に凍らせてた大根と茅乃舎だし入れて煮込む

  6. 6

    4とは別の鍋に豚だけ入れ替えて、●と4の煮汁お玉5杯ぐらい合わせて20分弱火で煮込む ※味見て足りんかったら醤油足す

  7. 7

    5に小松菜と卵いれて10分ぐらい煮込んで味をしゅませる

  8. 8

    火消して落とし蓋して冷ます(2〜3時間冷ました)

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cookandpad @cook_40321588
2026/02/01 22:36に公開

このレシピのキーワード

角煮 大根 小松菜 豚バラかたまり はちみつ 卵 酒 長ネギ

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