
豚の角煮
あっさりめ作りたくて、大根は別で。
分量測ってないけど、美味しくできた!
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分量測ってないけど、美味しくできた!
大根1cm幅に切って凍らす(染み込ますため)
ゆで卵作る
豚に塩振って表面焼く
豚が浸かるぐらいの水とネギの青い部分入れて、1時間煮込む(中火→弱火)
4に凍らせてた大根と茅乃舎だし入れて煮込む
4とは別の鍋に豚だけ入れ替えて、●と4の煮汁お玉5杯ぐらい合わせて20分弱火で煮込む ※味見て足りんかったら醤油足す
5に小松菜と卵いれて10分ぐらい煮込んで味をしゅませる
火消して落とし蓋して冷ます(2〜3時間冷ました)
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