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IPで豚ヒレ肉のバルサミコ酢ソース
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IPで豚ヒレ肉のバルサミコ酢ソース-レシピのメイン写真

IPで豚ヒレ肉のバルサミコ酢ソース

あるゴジラ
あるゴジラ @cook_40188450

インスタンポットで簡単に作れます。

オーブンでも作れるので、その場合は、オイルを塗って、塩、黒胡椒、ガーリックパウダー、ハーブミックスで下味をつけた豚ヒレ肉を190℃で35~40分焼くだけです。(一度フライパンで焼き目をつけておくとカリッとしておいしいのです)肉を焼いているあいだに、鍋でグレース(ソース)を作ります。バルサミコ酢に加える水の量は、240mlではなく、160mlに調節してください。

インスタンポットで簡単に作れます。

オーブンでも作れるので、その場合は、オイルを塗って、塩、黒胡椒、ガーリックパウダー、ハーブミックスで下味をつけた豚ヒレ肉を190℃で35~40分焼くだけです。(一度フライパンで焼き目をつけておくとカリッとしておいしいのです)肉を焼いているあいだに、鍋でグレース(ソース)を作ります。バルサミコ酢に加える水の量は、240mlではなく、160mlに調節してください。

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IPで豚ヒレ肉のバルサミコ酢ソース

あるゴジラ
あるゴジラ @cook_40188450

インスタンポットで簡単に作れます。

オーブンでも作れるので、その場合は、オイルを塗って、塩、黒胡椒、ガーリックパウダー、ハーブミックスで下味をつけた豚ヒレ肉を190℃で35~40分焼くだけです。(一度フライパンで焼き目をつけておくとカリッとしておいしいのです)肉を焼いているあいだに、鍋でグレース(ソース)を作ります。バルサミコ酢に加える水の量は、240mlではなく、160mlに調節してください。

インスタンポットで簡単に作れます。

オーブンでも作れるので、その場合は、オイルを塗って、塩、黒胡椒、ガーリックパウダー、ハーブミックスで下味をつけた豚ヒレ肉を190℃で35~40分焼くだけです。(一度フライパンで焼き目をつけておくとカリッとしておいしいのです)肉を焼いているあいだに、鍋でグレース(ソース)を作ります。バルサミコ酢に加える水の量は、240mlではなく、160mlに調節してください。

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材料

5人分
  • 豚ヒレ肉( pork tenderloin) 1.5 lb( 600-700g)
  • ガーリック 1かけら
  • イタリアンハーブミックス 小さじ1
  • 塩、胡椒 適量
  • バルサミコ酢 120g
  • 水 240g
  • 砂糖 180g
  • 醤油 大4
  • コーンスターチ 大2(水は大2)
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作り方

  1. 1

    豚肉の塊に塩、胡椒、ガーリック(みじん切り)、ハーブを塗り込んで、焼き色がつくまで焼く

  2. 2

    インスタントポットに、バルサミコ酢、水、醤油、砂糖入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    そこに焼き色をつけた豚肉を入れて、高圧で5分、ナチュラルリリース。

  4. 4

    自然にピンが下がったら、肉を取り出して、コーンスターチを入れてとろみをつける

  5. 5

    豚肉を適度な大きさに切って、ソースを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

インスタントポットでなく、オーブンでも作れます。

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あるゴジラ
あるゴジラ @cook_40188450
2026/01/31 21:53に公開

このレシピのキーワード

にんにく ハーブ 豚ヒレ

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