『失敗ゼロ』バレンタイン💝チーズケーキ
💡 料理苦手さんへの絶対失敗しないアドバイス計りは使いません！使うのは、クリチは1箱、チョコは2枚、卵は2パック。市販のサイズをそのまま使うので、ズボラさんでも味のバランスが崩れません。クリチが固い時はレンジを頼って‼️
常温に戻すのが待てない時は耐熱皿に出してレンジ200Wで30〜40秒加熱してください。指がスッと入る柔らかさになれば、混ぜる作業がグッと楽になります。黒焦げは成功です。バスクチーズケーキの正解。
その焦げがキャラメルのような香ばしさに変わります。
勇気を持って焼き色をつけて‼️
オーブンから出した直後は、中が液体のように揺れて焼けてない？でも、OKです。シリコンコーティングケーキ型5号！税込220円です
#バレンタイン
『失敗ゼロ』バレンタイン💝チーズケーキ
💡 料理苦手さんへの絶対失敗しないアドバイス計りは使いません！使うのは、クリチは1箱、チョコは2枚、卵は2パック。市販のサイズをそのまま使うので、ズボラさんでも味のバランスが崩れません。クリチが固い時はレンジを頼って‼️
常温に戻すのが待てない時は耐熱皿に出してレンジ200Wで30〜40秒加熱してください。指がスッと入る柔らかさになれば、混ぜる作業がグッと楽になります。黒焦げは成功です。バスクチーズケーキの正解。
その焦げがキャラメルのような香ばしさに変わります。
勇気を持って焼き色をつけて‼️
オーブンから出した直後は、中が液体のように揺れて焼けてない？でも、OKです。シリコンコーティングケーキ型5号！税込220円です
#バレンタイン
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを割り、耐熱ボウルに入れます。電子レンジ600Wで1分〜1分半加熱して溶かす※溶け残りは10秒ずつ追加する。
- 2
ボウルに練ったクリチに溶かしチョコ、卵1個ずつ、生クリームの順に加え、その都度ツヤが出るまで混ぜるだけで生地の完成です。
- 3
クッキングシートをクシャクシャに丸めて水に濡らし、軽く絞って広げます。型100均がおすすめ！敷き詰めて生地を流し込みます
- 4
220℃に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。表面が真っ黒で焦げすぎ？正解です！ お店のようなバスチー感を生みます。
- 5
焼き立ては中がプルプル揺れて不安になりますが、絶対に触らずそのまま冷ましてください。
- 6
粗熱が取れたら型ごとラップをして冷蔵庫へ。一晩寝かせることで魔法のように「ねっとり濃厚」に固まります。
コツ・ポイント
常温のクリチを使い、卵は1個ずつ加えツヤが出るまで混ぜるのがコツ。仕上げに少量の岩塩を振るとチョコの甘みが引き立ち、お店の味に！クックパッドニュースでも話題の「塩バスチー」アレンジはまたレシピに出しておきますので、よかったら見てください。
つくれぽ
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