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トマトのサンラータン
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トマトのサンラータン-レシピのメイン写真

トマトのサンラータン

花巻市
花巻市 @cook_40315699

・トマト、豚肉、しいたけには旨味成分が豊富に含まれており、旨味の相乗効果でさらにおいしくなります。
・豚肉や酢には夏バテ予防の効果もあります。

【健康はなまきごはんレシピ】
生活習慣病予防の食事として、地域に普及するため、市の管理栄養士が考案したレシピです。

【栄養価】1人分
エネルギー59kcal、たんぱく質4.7g、脂質2.8g、炭水化物2.7g、食物繊維0.8g、食塩相当量0.8g

・トマト、豚肉、しいたけには旨味成分が豊富に含まれており、旨味の相乗効果でさらにおいしくなります。
・豚肉や酢には夏バテ予防の効果もあります。

【健康はなまきごはんレシピ】
生活習慣病予防の食事として、地域に普及するため、市の管理栄養士が考案したレシピです。

【栄養価】1人分
エネルギー59kcal、たんぱく質4.7g、脂質2.8g、炭水化物2.7g、食物繊維0.8g、食塩相当量0.8g

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花巻市
花巻市 @cook_40315699

・トマト、豚肉、しいたけには旨味成分が豊富に含まれており、旨味の相乗効果でさらにおいしくなります。
・豚肉や酢には夏バテ予防の効果もあります。

【健康はなまきごはんレシピ】
生活習慣病予防の食事として、地域に普及するため、市の管理栄養士が考案したレシピです。

【栄養価】1人分
エネルギー59kcal、たんぱく質4.7g、脂質2.8g、炭水化物2.7g、食物繊維0.8g、食塩相当量0.8g

・トマト、豚肉、しいたけには旨味成分が豊富に含まれており、旨味の相乗効果でさらにおいしくなります。
・豚肉や酢には夏バテ予防の効果もあります。

【健康はなまきごはんレシピ】
生活習慣病予防の食事として、地域に普及するため、市の管理栄養士が考案したレシピです。

【栄養価】1人分
エネルギー59kcal、たんぱく質4.7g、脂質2.8g、炭水化物2.7g、食物繊維0.8g、食塩相当量0.8g

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材料

6人分
  • トマト 1個
  • 豚もも肉 60g
  • 生しいたけ 3枚
  • 貝割大根 30g
  • 卵 2個
  • 水 800cc
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酢 大さじ1強
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は細切りにする。

  2. 2

    トマトはざく切り、生しいたけは薄切りにし、貝割大根は根元を切り落とす。

  3. 3

    鍋に水、鶏がらスープの素、豚肉、トマト、生しいたけを入れて中火にかける。

  4. 4

    煮立ってきたらアクを取り、しょうゆ、酢で調味する。

  5. 5

    溶き卵を流し入れ半熟状になったら、貝割大根を加え火を止める。最後にラー油を加える。

コツ・ポイント

・酢の酸味、ラー油の辛味で満足できる低塩スープです。

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花巻市
花巻市 @cook_40315699
2026/06/29 08:14に公開
岩手県花巻市の公式キッチンです。花巻市は西に奥羽山脈、東には北上高地の山並みが連なる肥沃な北上平野に位置し、その恵まれた土地を活かして米を中心に野菜や果樹、花きなど多様な農作物を作っています。子供から大人までいつまでも元気に楽しく過ごしていくためには、健康的な食事がとても大切です。このキッチンでは、生活習慣病を予防する健康レシピや、保育園・学校の給食レシピを定期的に配信していきます。
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このレシピのキーワード

サンラータン 大根 トマト かいわれ しいたけ 卵 豚もも肉

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