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卵・油・ナッツ不使用☆米粉ビスコッティ
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卵・油・ナッツ不使用☆米粉ビスコッティ-レシピのメイン写真

卵・油・ナッツ不使用☆米粉ビスコッティ

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

薄力粉よりも軽い食感の米粉のビスコッティです。ナッツアレルギーでも食べられるよう、具材はチョコのみで作りました。具材はお好みで、ナッツやドライフルーツなどを沢山加えると更に美味しくなります。

薄力粉よりも軽い食感の米粉のビスコッティです。ナッツアレルギーでも食べられるよう、具材はチョコのみで作りました。具材はお好みで、ナッツやドライフルーツなどを沢山加えると更に美味しくなります。

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卵・油・ナッツ不使用☆米粉ビスコッティ

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

薄力粉よりも軽い食感の米粉のビスコッティです。ナッツアレルギーでも食べられるよう、具材はチョコのみで作りました。具材はお好みで、ナッツやドライフルーツなどを沢山加えると更に美味しくなります。

薄力粉よりも軽い食感の米粉のビスコッティです。ナッツアレルギーでも食べられるよう、具材はチョコのみで作りました。具材はお好みで、ナッツやドライフルーツなどを沢山加えると更に美味しくなります。

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材料

8本
  • 米粉(みたけ食品) 70g
  • オートミール 10g
  • 片栗粉 10g
  • ☆牛乳 60ml
  • ☆きび砂糖 15〜30g
  • ☆塩 ひとつまみ
  • チョコ 35g
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作り方

  1. 1

    ボウルに☆を入れ、混ぜ合わせる。

  2. 2

    1に米粉・オートミール・片栗粉を加えて、混ぜる。粉気が少し残る程度で荒く砕いたチョコを加えて、生地をまとめる。

  3. 3

    天板にクッキングシートをしき、生地を取り出す。高さ1cmくらいになるように長方形に形を整える。

  4. 4

    4で、表面がなめらかになるように、手のひらで丁寧になでつけると、焼く間にひびが入りにくく、切るときに割れにくくなります。

  5. 5

    180度に予熱したオーブンで17〜20分焼く。

  6. 6

    焼き上がったらオーブンから取り出し、粗熱をとる。十分に粗熱がとれたら、1cm幅くらいに切る。

  7. 7

    切った面を上向きにして天板に並べ、150℃のオーブンでさらに約30分焼く。

  8. 8

    焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。

コツ・ポイント

米粉の種類によって吸水率か変わってくるので、牛乳の量は調節してください。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2026/02/02 02:50に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 25503391バター・卵不使用☆レーズン米粉クッキーレシピID: 25555485米粉のきな粉ドロップクッキーレシピID: 25706431ごま油香る☆ごま味噌󠄀スノーボールがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ビスコッティ 米粉 片栗粉 オートミール 牛乳 チョコレート

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25389758
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