鶏肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも、大根は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取りほぐす。

鍋にバターを熱し、鶏肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも、大根、しめじを中火で炒める。

だし汁を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。まだ野菜が足りなければ、冷凍ブロッコリーなども足しちゃいます。

カレー粉を加え、味噌を溶き入れる。