お一人様洋風キムチ味照根菜たっぷり野菜炒
お弁当用の炒飯を作る時に河◯玲子さんの梅照りソースの味が気になり満腹口福さんの味噌照りも参考に肉と魚とシソの代わりに簡単調味料でほんのりシーフードレモン風味に赤味噌でさっぱり少しクリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単中華風梅味噌照り味炒飯弁当の味を赤味噌をウスターソースにしてうめをキムチにしマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方でピリ辛な洋風に作ってみたレシピです
お一人様洋風キムチ味照根菜たっぷり野菜炒
お弁当用の炒飯を作る時に河◯玲子さんの梅照りソースの味が気になり満腹口福さんの味噌照りも参考に肉と魚とシソの代わりに簡単調味料でほんのりシーフードレモン風味に赤味噌でさっぱり少しクリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単中華風梅味噌照り味炒飯弁当の味を赤味噌をウスターソースにしてうめをキムチにしマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方でピリ辛な洋風に作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切り玉ねぎか大根は耐熱皿に乗せます(今回半分ずつくらいにしています)
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- 2
1に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めます
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- 3
2に◎と◯と⚫️を加えてよく混ぜます（キムチは大きい物は刻んで、◯はあればレモンジュース、⚫️はウスターでも大丈夫です）
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- 4
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 5
さつま芋はは5mmくらいの短冊切りか乱切りにししばらく水に浸しておきます（今回さつま芋8かけで4かけ大根を加えています）
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- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらしピーマンも乱切りにしておきます（今回13かけずつくいです
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- 7
人参は薄めの短冊切りか乱切りにします（今回7かけくらいです）
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- 8
白菜は房は乱切りにし葉はざく切りにします（今回房をは5房、葉は大きめ4枚です）
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- 9
切った野菜を合わせておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は用意しておきます（今回15本くらいです）
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- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ500wで２分加熱します
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- 15
軽く混ぜます
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- 16
15に春雨を流水を３秒くらいかけてから乗せます
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- 17
16にふんわりラップをしてを レンジ500wで3分加熱します
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- 18
軽く混まぜます
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- 19
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップ無しでレンジ500wで1分加熱します
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
お弁当や1人ランチ等でレンジで味噌バージョンの炒飯にする場合はレシピIＤレシピIＤ253386をご覧下さい
- 24
ステーキソースにする場合はレシピI D18830681をご覧下さい
- 25
カジキマグロの味噌照り焼きにする場合はレシピI D１８５２６６６１をご覧下さい
- 26
ウスターソース代用の詳しいレシピは、レシピIＤ17551242をご覧下さい
- 27
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合生姜は加えても
- 28
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 29
今回肉とネギの代わりに少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい。半々でも。
- 30
今回肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと味噌とレモン風味で少し洋風に仕上げましたが中華風にする場合次へ
- 31
中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節味噌をオイスターソースにして下さい
- 32
今回ウスターソースベースにしましたが、味噌ベースにする場合次へ
- 33
味噌ベースの場合⚫️を赤味噌にするか⚫️の中濃ソースを味噌にしてチューブにんにくを少し加えてみて下さい
- 34
今回キムチでピリ辛に仕上げましたがさっぱり梅にする場合次へ
- 35
梅干しの場合3粒くらいを、種を取り叩いてから加えて下さい
- 36
キッチンペーパーで包み低めのw数で加熱する事で短炒め加熱時間でも程よく火が通ります
- 37
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
- 38
梅干しやキムチや野菜のし種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味を付けてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方23〜38もご覧下さい
つくれぽ
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