鍋に水・醤油・みりん・酒・砂糖・鯖缶の煮汁を入れ、沸騰させる。

落とし蓋をして弱めの中火で15分煮る。

大根に火が通り、煮汁が鍋底に少し残る程度まで煮詰めたらOk。

器に盛り付け、刻みねぎを散らして完成。

※④で煮汁が多く残っていたら落とし蓋をとり強火で1〜2分煮詰めて水分を飛ばしてください