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お弁当 副菜 備忘録13
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お弁当 副菜 備忘録13-レシピのメイン写真

お弁当 副菜 備忘録13

おたま
おたま @cook_113492118

・アスパラのおかか和え
・シメジきんぴら
・ブロッコリーとエビのペペロン風

・アスパラのおかか和え
・シメジきんぴら
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お弁当 副菜 備忘録13

おたま
おたま @cook_113492118

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材料

1人分
  • 🍀アスパラのおかか和え🍀 ーーーーーー
  • アスパラ 1〜2本
  • A・鰹節 好きなだけ
  • A・しょうゆ 小さじ1〜
  • A・味の素 2〜3振り
  • 🍀シメジきんぴら🍀 ーーーーーー
  • シメジ 1/3パック
  • ゴマ油 小さじ1
  • A・しょうゆ 小さじ1
  • A・みりん 小さじ1
  • A・砂糖 小さじ半分
  • 🍀ブロッコリーとエビのペペロン風🍀 ーーーーーー
  • ブロッコリー 2〜3房
  • 冷凍むきエビ 2〜3尾
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにくスライス 2〜3枚
  • 鷹の爪(輪切り) 好きなだけ
  • A・酒 大さじ1
  • A・塩 適量
  • A・ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    🍀アスパラのおかか和え🍀

  2. 2

    アスパラは根元の固い部分を切り落とし、3センチ長さにする。熱湯で色良く茹で、冷ます。Aで和える

  3. 3

    🍀シメジきんぴら🍀

  4. 4

    小房に分けたシメジをゴマ油で炒める。Aを加えて炒め合わせる

  5. 5

    🍀ブロッコリーとエビのペペロン風🍀

  6. 6

    エビは背わたがあれば取り除く。分量外の酒と片栗粉で揉み洗いし、流水で汚れを取っておく

  7. 7

    オリーブオイルでにんにくスライスと鷹の爪を炒め、香りが出たらブロッコリーとエビを加える。Aで蒸し焼きにする

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おたま
おたま @cook_113492118
2026/02/03 04:49に公開
備忘録も兼ねての投稿になるので、見にくいところがあると思います😣
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このレシピのキーワード

エビ シメジ アスパラ ブロッコリー 剥きエビ かつお節 酒 トウガラシ

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