白菜のシャキシャキ胡麻ナムル
健ちゃこ @cook_40419742
白菜の漬物に飽きたらコレ！さきいかと昆布の旨味たっぷりで、すりごまの味が香ばしく、酒のつまみにも、オカズにも是非オススメしたい味😆
白菜のシャキシャキ胡麻ナムル
白菜の漬物に飽きたらコレ！さきいかと昆布の旨味たっぷりで、すりごまの味が香ばしく、酒のつまみにも、オカズにも是非オススメしたい味😆
アプリでひらく作り方
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白菜は洗った後、軟らかい部分と固い部分に分け、軟らかい部分は1cm幅の千切りにして大きめのボウルに入れる
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- 2
歯ごたえを楽しみたいので、固い部分は繊維に沿って縦切りにしてボウルに足す。○印の調味料を小鍋に入れて、ひと煮立ちさせる。
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- 3
白菜を入れたボウルに、⚫︎の材料を載せ、ひと煮立ちさせた調味料を上から回しかける。
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- 4
調味液が冷めたらビニール袋に入れ替え、袋の上からギュッギュッと手の平で10回位押して空気を抜き、冷蔵庫に入れる。
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- 5
半日か一晩経ったら、美味しいナムルの出来上がり。
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コツ・ポイント
薄手のビニール袋は破れやすく、調味液が流れ出てしまう場合があるので、厚手のビニール袋やジップロックがオススメ( ´∀｀)
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