ひとくちかぼちゃコロッケ🎃
甘いかぼちゃに、とろりチーズがたまりません🧀まんまるかわいいおつまみコロッケです✨
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、油をひいたフライパンで炒める。
- 2
かぼちゃを耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをして電子レンジで600W、6〜7分加熱する。少し固ければ2分ずつ追加する。
- 3
種とわた、皮を取る。彩り用に皮は少し残して細かく切っておく。
- 4
細かくした皮と一緒にマッシャーなどで潰す。
- 5
潰したかぼちゃに炒めた玉ねぎ、塩こしょう、牛乳を加えてよく混ぜる。(牛乳でべちゃべちゃにならないよう少しずつ加える)
- 6
16等分に分ける。
- 7
8個はそのまま丸める。残りの8個は真ん中にカマンベールチーズを入れて包むように丸める。
- 8
全体に薄力粉→溶き卵→パン粉の順番にまぶす。
- 9
160度に熱した油で3〜4分きつね色になるまで返しながら揚げる。
- 10
できあがり🌟
コツ・ポイント
具材は先に加熱してあるので、衣に火が通ればできます🙆
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