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玉ねぎは、細かくカット、他の野菜も小さくカット。
材料を煮込み鍋に入れます。中火にかけて沸騰する直前で弱火に
下が焦げないように混ぜます。最低20分、煮込みます。冷めたら煮込むを繰り返しても。
出汁なら、なんでも。出汁の素、煮干し粉、昆布、鰹出汁、顆粒だしなど。
お好みで、ヨーグルト、牛乳、インスタントコーヒー、チョコ、ココア、みりんなども。スパイスも、お好みでガラムマサラ、クミン、ナツメグ、シナモンなど。じゃが芋、かぼちゃなども。
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