サーモン・スモークサーモンわさびタルタル

Name: サーモン・スモークサーモンわさびタルタル
Yield: レンゲ 4つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモン 50g; スモークサーモン 25g; 砂糖 2つまみ; 塩 1つまみ; 黒こしょう 3つまみ; 万能ねぎ 1本; マヨネーズ 大さじ1/2; わさび 小さじ1/2; イクラ 適量

週末グランシェフ @cook_40052153

日本　

ロピア直輸入ロゼワイン「ロジータ2024」と合わせました。タルタルのサーモンピンクとロゼ色の組み合わせも見た目も楽しく、可愛いラベルは女子会にもぴったりな1本です💐

サーモン・スモークサーモンわさびタルタル

週末グランシェフ @cook_40052153

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材料

レンゲ 4つ分

サーモン 50g
スモークサーモン 25g
砂糖 2つまみ
塩 1つまみ
黒こしょう 3つまみ
万能ねぎ 1本
マヨネーズ大さじ1/2
わさび小さじ1/2
イクラ適量

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作り方

1

サーモンをそれぞれ2ミリ角の粗みじん切りにする。万能ねぎを小口切りにする。
2

マヨネーズとワサビを混ぜ合わせる。
ボウルに①とワサビマヨネーズ、塩、砂糖、黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。
3

レンゲに②を盛りつけ、イクラをのせる。
4
合わせたワイン：ロピア直輸入ロゼワイン「ロジータ2024」

コツ・ポイント

飾りでイクラを盛り付けていますが、物価高騰のおり無くても可。むしろ、ワインにはいくらは合わないかも・・・。
合わせるとちょっと生臭いかも・・・（泣）

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つくれぽ

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週末グランシェフ @cook_40052153

2026/02/12 07:14に公開

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▶2024年7月　ワインとおつまみの　Youtubeチャンネル始めました。▶チャンネル名：今日のアペロ　ワインとおつまみ▶Youtube URL：https://www.youtube.com/channel/UC5768C9sfNZCvhMviuM-59w（※遷移しませんがURLを右クリックして“https://www.youtube.com/channelに移動”を　選択すると　チャンネルにたどりつけます。見てね～♥ !(^^)! ）日本ソムリエ協会のワインエキスパート資格を持つ週末グランシェフです。最近は週末のみならず平日もシェフすることが多くなりました。美味しいものが大好きな家族の胃ぶくろをガッチリつかんでいます。

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