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大根皮のだしきんぴら
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大根皮のだしきんぴら-レシピのメイン写真

大根皮のだしきんぴら

アスママASMOM
アスママASMOM @cook_40084846

大根の皮を使った、食感の良いきんぴらです。
やすまるだしを加えることで、少量の調味料でも旨みがまとまりやすくなります。
お弁当や作り置きにも使いやすい一品です。

このレシピはYouTubeにも投稿しています→ https://youtu.be/Hop3fvN0_Gg の後半部分にて

#大根皮 #きんぴら #やすまるだし #やすまるだし公式アンバサダー #作り置き #節約レシピ #副菜 #コスメモ的ごはん

大根の皮を使った、食感の良いきんぴらです。
やすまるだしを加えることで、少量の調味料でも旨みがまとまりやすくなります。
お弁当や作り置きにも使いやすい一品です。

このレシピはYouTubeにも投稿しています→ https://youtu.be/Hop3fvN0_Gg の後半部分にて

#大根皮 #きんぴら #やすまるだし #やすまるだし公式アンバサダー #作り置き #節約レシピ #副菜 #コスメモ的ごはん

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大根皮のだしきんぴら

アスママASMOM
アスママASMOM @cook_40084846

大根の皮を使った、食感の良いきんぴらです。
やすまるだしを加えることで、少量の調味料でも旨みがまとまりやすくなります。
お弁当や作り置きにも使いやすい一品です。

このレシピはYouTubeにも投稿しています→ https://youtu.be/Hop3fvN0_Gg の後半部分にて

#大根皮 #きんぴら #やすまるだし #やすまるだし公式アンバサダー #作り置き #節約レシピ #副菜 #コスメモ的ごはん

大根の皮を使った、食感の良いきんぴらです。
やすまるだしを加えることで、少量の調味料でも旨みがまとまりやすくなります。
お弁当や作り置きにも使いやすい一品です。

このレシピはYouTubeにも投稿しています→ https://youtu.be/Hop3fvN0_Gg の後半部分にて

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材料

作りやすい分量
  • 大根の皮（千切り） 45g
  • ごま油 小さじ1
  • やすまるだし（粉末） 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    大根の皮を千切りにする。

    • 大根皮のだしきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、大根の皮を中火で炒める。

    • 大根皮のだしきんぴら作り方2写真
  3. 3

    水分が飛び透き通ってきたら、少し火力を落としてみりん、砂糖を加えて炒める。

    • 大根皮のだしきんぴら作り方3写真
  4. 4

    やすまるだし、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒める。

    • 大根皮のだしきんぴら作り方4写真
  5. 5

    火を止め、白ごまをふる。

    • 大根皮のだしきんぴら作り方5写真
    • 大根皮のだしきんぴら作り方5写真
  6. 6

    ピリ辛炒めはこちら ID: 25413386

    • 大根皮のだしきんぴら作り方6写真

コツ・ポイント

皮は最初にしっかり水分を飛ばすと甘みが出ます。炒め不足だと青臭さが残ります。

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アスママASMOM
アスママASMOM @cook_40084846
2026/02/27 12:05に公開
YouTube「アスママのコストコメモ」運営中のアスママです。コストコ購入品を中心に、身近な材料で作る簡単ごはんを投稿しています。偏食気味の家族でも食べやすい味つけを日々研究中。ズボラ・時短派ですが、ちゃんとおいしくがモットーです。つくれぽとてもうれしいです。お気軽にどうぞ。
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根の皮

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25413384
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