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米粉☆塩麹ココアガレットブルトンヌ
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米粉☆塩麹ココアガレットブルトンヌ-レシピのメイン写真

米粉☆塩麹ココアガレットブルトンヌ

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

バターも卵も小麦粉も砂糖も使わない!
塩麹の旨味と塩気が特徴☆
米粉使用のサックサク☆塩麹ココアガレットブルトンヌです😊表面には牛乳を薄く塗り、フォークで模様をつけて、焼き上げています。

バターも卵も小麦粉も砂糖も使わない!
塩麹の旨味と塩気が特徴☆
米粉使用のサックサク☆塩麹ココアガレットブルトンヌです😊表面には牛乳を薄く塗り、フォークで模様をつけて、焼き上げています。

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米粉☆塩麹ココアガレットブルトンヌ

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

バターも卵も小麦粉も砂糖も使わない!
塩麹の旨味と塩気が特徴☆
米粉使用のサックサク☆塩麹ココアガレットブルトンヌです😊表面には牛乳を薄く塗り、フォークで模様をつけて、焼き上げています。

バターも卵も小麦粉も砂糖も使わない!
塩麹の旨味と塩気が特徴☆
米粉使用のサックサク☆塩麹ココアガレットブルトンヌです😊表面には牛乳を薄く塗り、フォークで模様をつけて、焼き上げています。

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材料

  • ☆塩麹 小さじ2
  • ☆はちみつ 40g
  • ☆サラダ油 50g
  • 米粉 60g
  • きな粉(又はアーモンドパウダー) 50g
  • ココアパウダー 10g
  • ベーキングパウダー 2g
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作り方

  1. 1

    ボウルに☆を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせて乳化させる。

  2. 2

    1に米粉・きな粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを入れて、ヘラで切るように混ぜ、ひとまとめにする。

  3. 3

    生地をクッキングシートなどに挟み、厚さ1〜1.5cm厚さに伸ばす。冷凍庫で型抜きができる固さになるまで休ませる。

  4. 4

    丸形で抜く。表面に牛乳を薄く塗り、フォークで模様をつける。

  5. 5

    170度に予熱したオーブンで、15〜20分焼く。

コツ・ポイント

きな粉ならば、ナッツアレルギーの方でも食べられます☺通常のガレットブルトンヌは表面に卵黄を塗って模様をつけますが、卵を不使用で作りたかったので、表面には牛乳を塗りました。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2026/02/13 06:25に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 25503391バター・卵不使用☆レーズン米粉クッキーレシピID: 25555485米粉のきな粉ドロップクッキーレシピID: 25706431ごま油香る☆ごま味噌󠄀スノーボールがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ガレットブルトンヌ 米粉 きな粉 ココア はちみつ

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