【学校給食】鶏肉と野菜のスープ

【学校給食】鶏肉と野菜のスープ-レシピのメイン写真

【学校給食】鶏肉と野菜のスープ

富士宮市 @fujinomiya_recipe

パンの日の献立の一品です。だしとブイヨン、素材のうまみが凝縮された、栄養たっぷりの具だくさんスープです。
（1人分の栄養価）エネルギー　65kcal

パンの日の献立の一品です。だしとブイヨン、素材のうまみが凝縮された、栄養たっぷりの具だくさんスープです。
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富士宮市 @fujinomiya_recipe

パンの日の献立の一品です。だしとブイヨン、素材のうまみが凝縮された、栄養たっぷりの具だくさんスープです。
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材料

小学校３・４年生4人分

だし汁 2・1/2カップ
鶏小間切れ肉 120g
白ワイン小さじ1
セロリ 1/3本
にんじん 1/5本
たまねぎ 1/3個
ブイヨン小さじ1/2
塩小さじ1/3
醤油小さじ2/3
こしょう少々
キャベツ 1/8個
こまつな 1本

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作り方

1

こまつなを下茹でする。
2

セロリを薄切り、にんじんを千切り、たまねぎをスライス、キャベツを1cm幅、こまつなを2cm幅に切る。
3

鍋にだし汁、ブイヨン、鶏肉、白ワイン、セロリ、にんじん、たまねぎを加えてアクを取りながら煮る。
4

調味料とキャベツを加えて煮る。
5

こまつなを入れて仕上げる。

コツ・ポイント

だしとブイヨンで食材をじっくり煮込むことで、調味料をたくさん使わなくても素材のうまみでおいしくいただけます。給食では、かつお節や煮干し鯖節などの混合削り節を使用しています。

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富士宮市 @fujinomiya_recipe

2026/02/18 23:38に公開

富士宮市のキッチンにようこそ。富士宮市は毎月第３日曜日を「食卓の日」と定め、共食を推進しています。学校給食のおすすめレシピをはじめ、健康づくりに役立つレシピや富士宮市の特産品を使ったレシピを紹介します。ご投稿いただいたつくれぽへの個人返信はいたしません。「家族みんなで作って食べて片付けよう！」

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このレシピのキーワード

スープ鶏肉セロリ小松菜にんじんキャベツお肉玉ねぎこま切れ

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