ウェイパー、薄口醤油、酒を耐熱容器でレンジで20秒加熱し、ウェイパーを溶かす。

豚バラとにんにくを炒める。

サラダ油を追加し、卵を加えてざっと混ぜる。

半熟のうちにご飯を卵の上にのせて炒める。

ねぎを加えてさらに炒める。

溶かした調味料を鍋肌から加え、全体をよく混ぜる。

ブラックペッパーを加えて混ぜ、味が均一になりパラパラになったら完成。

お玉で丸く盛り付ける。