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鶏レバーのソース煮⭐︎味付けはソースのみ
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鶏レバーのソース煮⭐︎味付けはソースのみ-レシピのメイン写真

鶏レバーのソース煮⭐︎味付けはソースのみ

M子
M子 @cook_111120180
東京

鶏レバーの下処理は少し手間がかかりますが、難しくないです。
味付けはウスターソースのみです。
母に教わった時はまさかと思いましたが、味が濃すぎず、ちょうど良いです。
鉄分補給に。おかずやおつまみに。
ビールに合いそうです。

鶏レバーの下処理は少し手間がかかりますが、難しくないです。
味付けはウスターソースのみです。
母に教わった時はまさかと思いましたが、味が濃すぎず、ちょうど良いです。
鉄分補給に。おかずやおつまみに。
ビールに合いそうです。

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鶏レバーのソース煮⭐︎味付けはソースのみ

M子
M子 @cook_111120180
東京

鶏レバーの下処理は少し手間がかかりますが、難しくないです。
味付けはウスターソースのみです。
母に教わった時はまさかと思いましたが、味が濃すぎず、ちょうど良いです。
鉄分補給に。おかずやおつまみに。
ビールに合いそうです。

鶏レバーの下処理は少し手間がかかりますが、難しくないです。
味付けはウスターソースのみです。
母に教わった時はまさかと思いましたが、味が濃すぎず、ちょうど良いです。
鉄分補給に。おかずやおつまみに。
ビールに合いそうです。

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材料

4人分
  • 鶏レバー 600g
  • ウスターソース 150ml(ひたひた)
  • 酒 大さじ2
  • 生姜 1片
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作り方

  1. 1

    鶏レバーは食べやすい大きさに切り、白い筋や脂を取り除く。

  2. 2

    水を変えながら血の塊を丁寧に取り除き、きれいに洗う。

    • 鶏レバーのソース煮⭐︎味付けはソースのみ作り方2写真
  3. 3

    レバーを下茹でし、再度水洗いする。

    • 鶏レバーのソース煮⭐︎味付けはソースのみ作り方3写真
  4. 4

    鍋にウスターソース、酒、生姜、下処理したレバーを入れる。

    • 鶏レバーのソース煮⭐︎味付けはソースのみ作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら弱めの中火にし、15分煮る。

コツ・ポイント

下処理は丁寧に行い、ウスターソースによって酒との配合を調整してください。

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M子
M子 @cook_111120180
2026/02/14 08:55に公開
東京
料理好き主婦|唎酒師|日本語教師|愛犬家🍅豆腐・ヨーグルト・トマトが好き。🍹スムージーは味チャート付きで投稿。🥣基本料理からアイデア料理、おつまみ、スイーツまで幅広くレシピ化中。2026年4月、「ヒーロー」に選出されました。分かりやすいレシピ作りを頑張ります♪3レシピ(温泉卵の作り方、枝豆の茹で方、かぶの葉の味噌炒め)が「人気レシピ」に認定されました。ありがとうございます😊🥔じゃがいも大量消費中。🍱お店の料理を再現するのが好きです。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 とりレバー しょうが

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