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ソペスっぽいメキシカンマメ煮ペースト
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ソペスっぽいメキシカンマメ煮ペースト-レシピのメイン写真

ソペスっぽいメキシカンマメ煮ペースト

naaahoooko
naaahoooko @cook_40141977

メキシカンでトルティーヤの上に載せるペーストをアレンジして作りました。上に目玉焼きを乗せ食べます。

メキシカンでトルティーヤの上に載せるペーストをアレンジして作りました。上に目玉焼きを乗せ食べます。

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ソペスっぽいメキシカンマメ煮ペースト

naaahoooko
naaahoooko @cook_40141977

メキシカンでトルティーヤの上に載せるペーストをアレンジして作りました。上に目玉焼きを乗せ食べます。

メキシカンでトルティーヤの上に載せるペーストをアレンジして作りました。上に目玉焼きを乗せ食べます。

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材料

  • 茹で大豆 1袋
  • 茹で赤いんげん豆 1袋
  • 茹で豆ミックス 1袋
  • 塩 少々
  • トマト缶 1/3缶
  • ひき肉
  • 玉ねぎ 半玉
  • ピコ・デ・ガヨ(無くても良い) 大さじ1~2
  • ピコ・デ・ガヨの代わり
  • トマト 1玉
  • 青とおがらし 少々
  • パクチー
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作り方

  1. 1

    茹で豆をペースト状にミキサーで潰す

  2. 2

    トマト缶を玉ねぎみじん切りと一緒にフライパンで水気が飛ぶまで火を通す

  3. 3

    マメのペーストとひき肉を2に混ぜ火を通す

  4. 4

    絡みを足したい時はピコ・デ・ガヨか唐辛子を少し入れる

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naaahoooko
naaahoooko @cook_40141977
2026/02/14 09:20に公開

このレシピのキーワード

煮物 お豆 大豆 ひき肉 トマト トマト缶 いんげん豆 コリアンダー 玉ねぎ

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