鶏レバーの甘辛煮🤤
女性にはもってこい!鉄分補給。疲労回復、粘膜保護、抗酸化作用、アンチエイジングで風邪に負けるな( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
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レバーを適当に切り、血塊を取り水を入れ替え3、4回洗った後、熱湯を回しかけ臭みをとり、また水で洗う。
⚫︎の調味料を鍋に入れレバーと適当に切った生姜を入れ沸騰させ、落とし蓋をし弱火で10位煮詰めた後、水分がなくなれば
ハイッ!出来上がり!!火を止める1分前にみりんを追加で大さじ1入れてテカリを出すのも美味しいです♪
臭み取りに牛乳に数時間~半日漬け込むか塩で揉んで30分位置いとくと臭みはもっと抜けると思いますがそこまでして食べなくても良いと思います🫡w牛や豚に比べて元々臭みが少ないです。
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