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[偶然の産物]塩ラーメン風野菜スープ
Ayame @cook_111070473
見切り品の野菜で雑にスープを作ったら、匂いが完全にサッポロ一番でびっくり。
野菜だけのスープだけど、家族にも好評だったのでレシピにしたためました。
ゴロゴロ野菜が柔らかい中に食感が残ってて、満腹感も得られるかと。
[偶然の産物]塩ラーメン風野菜スープ
見切り品の野菜で雑にスープを作ったら、匂いが完全にサッポロ一番でびっくり。
野菜だけのスープだけど、家族にも好評だったのでレシピにしたためました。
ゴロゴロ野菜が柔らかい中に食感が残ってて、満腹感も得られるかと。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはスライス、キャベツはみじん、他の野菜は5mm〜1cm程度の角切りに切る。
- 2
オリーブオイルを入れたフライパンに、にんにくと人参を加え中火で焼く。
- 3
にんにくが色付き始めたら、他の野菜を全投入して、お好みで塩こしょうを振り、箸やヘラでかき混ぜながら満遍なく炒める。
- 4
ドンキホーテのコンソメ、中華あじ、水を入れ、混ぜながら煮立たせる。
コツ・ポイント
コツは「ドンキホーテのコンソメを使う」です。一般的なコンソメよりスパイシー。
ややオイリーに仕上がるので、焦げ付かないフライパンならオリーブオイルは減らして良いかも。キャベツの柔らかい部分は他（サラダ等）に使えば無駄なしです。
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