紅茶のフィナンシェ
teateatea @cook_40379881
バレンタインにいつも作るフィナンシェ✬（子供たちにチョコじゃないのか？と突っ込まれます（笑））
アールグレイの紅茶を入れることで、香りも良いフィナンシェが出来上がりました。
材料もシンプルなので簡単に出来ますよ～♡
紅茶のフィナンシェ
バレンタインにいつも作るフィナンシェ✬（子供たちにチョコじゃないのか？と突っ込まれます（笑））
アールグレイの紅茶を入れることで、香りも良いフィナンシェが出来上がりました。
材料もシンプルなので簡単に出来ますよ～♡
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターを鍋に入れ、弱火でじっくりかき混ぜながらきつね色になるまで加熱し焦がしバターをつくる。
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- 2
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。
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- 3
オーブンを220度に予熱する。
- 4
卵白、グラニュー糖、塩、蜂蜜、アールグレイ茶葉をよく混ぜる。
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- 5
アーモンドプードル、ふるった粉類を加えて混ぜる。
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- 6
焦がしバターを加え、さっくりと混ぜる。
- 7
型に油をスプレーし（またはバターを塗り塗り）、生地を7割ほど流し入れる。（入れすぎ注意）
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- 8
予熱したオーブンで210度、12分間高温でさっと焼く。
- 9
外はカリッと中はしっとり焼き上がったら、楊枝で焼き加減を確認し、金網で冷ます。
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- 10
焼き立てはもちろん、1日置くとしっとりしてより味わい深くなります。
-
- 11
コツ・ポイント
高温でさっと焼くことで外はカリッと中はしっとりとしたフィナンシェに仕上がります。
型に流し入れるときは７割を目安にしてください。多く入れてしまうと焼いている間に膨らみ型の外まで溢れてしまいます。焼き上がりがきれいな７割がオススメです。
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つくれぽ
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。麹づくりを楽しんでいて、麹を使った優しい味わいのメニューを考えています。家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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