バター卵無し☆米粉ココアコーヒークッキー

muffin.scone_ @cook_40128421
バターも卵も型も不要!米粉で作るインスタントコーヒーを入れたほんのりコーヒー風味をプラスした、ほろ苦ココアクッキーです。オートミールがアクセントの美味しいクッキーです♫
バター卵無し☆米粉ココアコーヒークッキー
バターも卵も型も不要!米粉で作るインスタントコーヒーを入れたほんのりコーヒー風味をプラスした、ほろ苦ココアクッキーです。オートミールがアクセントの美味しいクッキーです♫
作り方
- 1
ボウルに、砂糖・塩・ヨーグルト・サラダ油を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 2
①に☆を全て入れ、両手でこすり合わせるように混ぜ合わせる。ある程度混ざったら、ひとまとまりにする。
- 3
軽く握り小さく丸めて天板に置き、上からコップの底で軽く潰す。端がヒビ割れますが、焼いたときにこの部分がカリッとなり美味♪
- 4
180度に予熱したオーブンで20〜22分焼く。
コツ・ポイント
型も不要♫冷やして食べても美味しいですよ♫サクサクになるコツは②で、液体類と粉類を、よくすり混ぜることです。③でコップの底で潰したときに周りが崩れやすいですが、後から手で修正すれば大丈夫です。少し厚めの方が美味しいです。
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