ビスケットを砕き、溶かしバターと混ぜて型に敷き詰める。

クリームチーズを柔らかくし、砂糖を加えて混ぜる。

卵を1個加え、その都度よく混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、生クリームとレモン汁とブルーベリーを加えて混ぜる。

クランブルを散りばめる。

型に流し入れ、焼き加減を見ながら170℃に予熱したオーブンで60分焼く。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。