玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒めて冷ます。

ボウルに合い挽き肉、炒めた玉ねぎ、卵、塩、コショウ、オールスパイスを入れてよく混ぜる。

ラップをして冷蔵庫で15分ほど冷やし、肉だねを固める。

2等分して丸く成形し、表面に片栗粉をまぶす。

フライパンで両面を焼く。

肉を取り出したあとのフライパンにケチャップ、ウスターソース、マヨネーズを入れて混ぜ、軽く温める。

パティにソースを塗る。

バンズはトーストせず、そのまま使い、パティとお好みの具材を挟む。