長芋または山芋は皮を剥いてすりおろす。

細ねぎ・かつお節以外の材料を全てボウルでよく混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、生地を流し入れて両面を焼く。

焼き上がったら器に盛り、細ねぎとかつお節をのせる。