ちょうどいいサイズで美味しいベーグル。パンを焼くためにミックスフルーツ買います
ホームベーカリーに強力粉、オートミール、水、砂糖、塩、赤サフを入れ、捏ねる。
そのまま20分発酵
生地を取り出し、6等分(1個約54g)に分ける。
1個ずつ広げてミックスフルーツを10〜13g、好きなだけ巻き込み、2回ほどねじり成形
15分休ませる。
オーブンを210度に予熱する。
80度位のお湯にはちみつを加え、片面30秒ずつケトリングする。フライパンがやりやすい
さます
ミックスフルーツはこれ。どっちも美味しいがA推しかも
200度のオーブンで16分焼く。
中身はご自由に!ちょうおいしい
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