白身魚と豆腐のスープ
むきさめ が安かったので 和風味と 中華味に出来ます
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むきさめ が安かったので 和風味と 中華味に出来ます
むきさめ が安かったので 和風味と 中華味に出来ます
白身魚を一口大に切り、片栗粉をまぶす。
鍋に水、めんつゆ、しょうゆ、みりん、生姜を入れて火にかける。
沸騰したら魚を加え、ふわっと火が通るまで煮る。
豆腐となめこを加え、さらに煮る。
餅と春雨を入れ、柔らかくなるまで煮る。
器に盛り、仕上げに七味唐辛子をふる。
ふわふわ、トロトロになればOK。水を入れすぎて味が薄くならないように注意。
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