カリフラワーが美味しい時期にオススメの #わが家のスピードごはん の一品です。
カリフラワーを一口大に切り、鍋でアルデンテに茹でる。
茹で上がったら湯を切り、水気をしっかり切る。
フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れ、弱火で加熱。
ニンニクが色づいてきたらカリフラワーを加える。
塩とお好みのスパイスで味付けし、全体を炒め合わせる。
カリフラワーは茹でた後、しっかり水気を切ることで、炒めたときにべちゃっとならず、シャキッとした食感が楽しめます。スパイスはお好みですが、イタリアンパセリやクミン、パプリカ、ウコン等もオススメです。
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