ボケ酒の実を取り出し、お好みの量の砂糖と共に圧力鍋などに入れて柔らかくする。この時点でマッシャーで潰せれば良いですが、

硬い場合はフードプロセッサーなどで細かくします。食感が残っていても、これはこれで使えます。（クッキー、サラダ等）

細かくしたボケの実を小鍋に入れ、大さじ1〜2程度の水と一緒に弱火で煮ながらマッシャーで潰す。程よい硬さになったら完成。