フライパンに油を熱し、鶏もも肉を皮目から中火でパリッと焼く。肉の油が出てくるので、付け合わせのネギとしめじも一緒に。

裏返して弱火で火を通しす。しめじは焦げる前に先に出しておく。肉が焼けたら取り出して食べやすく切る。

肉の油が残ったフライパンに◾️を入れて煮詰める

鶏肉に大根ソースをかけて完成。