残ったミネストローネのリメイクです。
ミネストローネの作り方はこちら→ID:25437428

ミネストローネをミキサーにかけて、ポタージュ状にしました。私は少し固まりを残した方が好きなので、完全にペースト状にしないで、半崩しぐらいにしています。滑らかな舌触りがお好きな方は、ミキサー十分にかけてくださいね。