
鮭とブロッコリーの蒸し焼き
塩鮭なら塩は野菜にパラパラ程度にして調節してください。
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塩鮭なら塩は野菜にパラパラ程度にして調節してください。
塩鮭なら塩は野菜にパラパラ程度にして調節してください。
生鮭なら塩を振ってしばらく置き、キッチンペーパーで水気を拭く。塩鮭なら塩はせずに水気を拭く。
鮭の骨を取り、大きめの一口大に切り分け、小麦粉をはたく。
フライパンに鮭を並べ、大さじ2の水を振りかけて火をつける。蓋をして中火で3分蒸す。
3分経ったらブロッコリーときのこを加え塩少々を振り、大さじ1の水を足して再び蓋をかぶせ、3分蒸す。
鮭とブロッコリーに火が通っていれば、オリーブオイルを回しかけ、胡椒を振って完成
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