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白菜と桜エビの炒め物
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白菜と桜エビの炒め物-レシピのメイン写真

白菜と桜エビの炒め物

みこにゃっこ
みこにゃっこ @cook_40202670

ヘルシーで食べ応えのある白菜炒めです。

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白菜と桜エビの炒め物

みこにゃっこ
みこにゃっこ @cook_40202670

ヘルシーで食べ応えのある白菜炒めです。

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材料

2人分
  • 白菜 200g
  • 桜エビ 10g
  • 豚ひき肉 80g
  • しらたき 100g
  • 砂糖 少々
  • ナンプラー 小さじ1
  • 再仕込み醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、しらたきは食べやすい長さに切る。

  2. 2

    しらたきを水200ml+砂糖少々で2分ほど下茹でし、ざるにあげる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚ひき肉をナンプラーで炒める。

  4. 4

    桜エビを加えて香りが立つまで炒める。

  5. 5

    しらたきを加えて水分を飛ばすように炒める。

  6. 6

    白菜を加え、酒・再仕込み醤油を回しかけて炒める。

  7. 7

    全体がしんなりしたら完成。

コツ・ポイント

しらたきは極少量の砂糖水で下茹ですると、甘みが引き立ちます。

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みこにゃっこ
みこにゃっこ @cook_40202670
2026/02/26 12:04に公開
みこにゃっこです。初心者ですが、本格的なものをつくりたい。くいしんぼの猫です。皆さんと一緒に食文化を紡いでいけたら幸いです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの 白菜 サクラエビ 白滝 豚ひき肉 酒

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