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パパッとできる本格もどき参鶏湯🌿薬膳腸活
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パパッとできる本格もどき参鶏湯🌿薬膳腸活-レシピのメイン写真

パパッとできる本格もどき参鶏湯🌿薬膳腸活

ちゃこ
ちゃこ @cook_115499599

軟骨入り鶏ひき肉(丸めてあるものでも)と冷凍お餅を普通の鍋で時短します

もち麦の食物繊維と、舞茸・塩麹の菌活パワーを凝縮。軟骨のコラーゲンも加わって、翌朝の体が喜ぶ一杯です。

軟骨入り鶏ひき肉(丸めてあるものでも)と冷凍お餅を普通の鍋で時短します

もち麦の食物繊維と、舞茸・塩麹の菌活パワーを凝縮。軟骨のコラーゲンも加わって、翌朝の体が喜ぶ一杯です。

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パパッとできる本格もどき参鶏湯🌿薬膳腸活

ちゃこ
ちゃこ @cook_115499599

軟骨入り鶏ひき肉(丸めてあるものでも)と冷凍お餅を普通の鍋で時短します

もち麦の食物繊維と、舞茸・塩麹の菌活パワーを凝縮。軟骨のコラーゲンも加わって、翌朝の体が喜ぶ一杯です。

軟骨入り鶏ひき肉(丸めてあるものでも)と冷凍お餅を普通の鍋で時短します

もち麦の食物繊維と、舞茸・塩麹の菌活パワーを凝縮。軟骨のコラーゲンも加わって、翌朝の体が喜ぶ一杯です。

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材料

2〜3人分
  • 軟骨入り鶏ひき肉(丸める) 300g
  • ネギ青い部分(小口切り)少しトッピングに取っておく 1本
  • 舞茸(小分け) 1/2パック
  • もち麦 大さじ2
  • にんにく(スライス) 2かけ
  • 生姜(スライス) 1かけ
  • なつめ(あれば) 2〜3個
  • 塩麹 大さじ1
  • 塩 大さじ1/2
  • 水          900cc
  • お酒(あれば紹興酒) 大さじ2
  • 豆乳 50cc
  • 餅(2cm位にcut) 1切れ
  • トッピング柚子の皮(あれば) 少々
  • トッピングにんにく 1かけ
  • トッピング韓国赤唐辛子 小さじ1
  • トッピングネギ白い部分(斜め薄切り) 1本
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作り方

  1. 1

    鍋に 舞茸、トッピング以外の材料を入れて20分くらい蓋をして煮る(私はハリオの鍋)

  2. 2

    にんにくをスライスしてフライパンに胡麻油をいれて良い色にソテーする

  3. 3

    ①の蓋を開けて舞茸、豆乳を入れ温まったら火を止める

  4. 4

    白ネギスライス、ゆず皮、②、赤唐辛子、青ネギの小口切り(材料内で取っておく)など好みにトッピング

コツ・ポイント

豆乳とにんにくソテーの胡麻油も入れることで 鶏ひき肉でもこってり感がでます。
分離するので最後に豆乳を加えると見た目が綺麗です

今日はある材料で作りましたが、アミエビ、クコノミ、大麦などあると腸活にもgood

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ちゃこ
ちゃこ @cook_115499599
2026/02/26 12:04に公開

このレシピのキーワード

サムゲタン ねぎ 豆乳 ゆず もち麦 にんにく 酒 まいたけ とりひき肉 軟骨 お餅 なつめ トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25443030
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