バターまたはマーガリンを600W15秒で様子を見ながら溶かし、薄力粉も振るっておきましょう！

ボウルに卵を入れ、牛乳を少しづつ入れながら混ぜ合わせます！

③のボールに、振るってあった薄力粉と砂糖を加え、最後に溶かしバターを入れなめらかになるまで混ぜます

卵の白身やだまなどが気になる場合は越すと綺麗になります。全ての材料を混ぜ終わったら、ラップをして冷蔵後で1時間寝かせます

生地を冷やしている間にソース作りです！火加減はこのくらい、解凍しておいたミックスベリーのみを入れ潰しながら炒めます。

汁が出てある程度潰れたら、水、レモン汁、砂糖の順番に入れ混ぜます。下のようになったら火を止め冷ましましょう！

違うボールを用意して生クリーム、またはホイップをハンドミキサーで混ぜます。

⑧のボールに、２回から３回に分けて生クリームを入れ混ぜます。下のようになったらクリーム完成です！

1時間以上経ったら冷蔵庫に入れた生地を取り出します。
フライパンに火をかけます。火加減はこのくらいがベストです！

フライパンに生地をお玉いっぱい入れます。最初は少し分厚めにしましょう。

このように生地がぷくぷくしてきたらフライ返しを小刻みに揺らしながら入れ、ひっくり返しましょう

慣れたらもっと薄めにしましょう。薄いと焼けたときにこのようにぷつぷつができるのでまたひっくり返しましょう。

ひっくり返した時のベストの焼き色はこれです。全て焼き終えたら冷ましておきましょう。

冷ましたら1番綺麗なお気に入りの生地一枚を、ラップを敷いたフライパンの上にこのように敷き詰めます

全て塗り終えたら、このように上からラップをし、軽く上から生地を押して、隙間がないようにして下さい