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エリンギのソテー
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エリンギのソテー-レシピのメイン写真

エリンギのソテー

PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

あれ?イカ?と一瞬間違う歯ごたえが面白い。
冷めてもおいしいからお弁当にもどうぞ。

あれ?イカ?と一瞬間違う歯ごたえが面白い。
冷めてもおいしいからお弁当にもどうぞ。

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エリンギのソテー

PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

あれ?イカ?と一瞬間違う歯ごたえが面白い。
冷めてもおいしいからお弁当にもどうぞ。

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材料

2人分
  • エリンギ 1パック
  • 炒め油 少々
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ0.5
  • バター 2g
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作り方

  1. 1

    エリンギを横向きに3等分し、繊維に沿って2〜3mm厚にカットする。

    • エリンギのソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、エリンギをしんなりするまで炒める。少し焦げ目がつくまで炒める。

    • エリンギのソテー作り方2写真
  3. 3

    みりんと醤油を加え、絡めるように炒りつける。醤油が少し焦げる程度に炒める。

    • エリンギのソテー作り方3写真
    • エリンギのソテー作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付け、熱いうちにバターを加えて和える。

    • エリンギのソテー作り方4写真

コツ・ポイント

エリンギを少し焦がすことで香ばしさが増し、醤油も少し焦げる位が美味しい。バターはお皿で混ぜると少量で済む。

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PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
2026/02/28 15:34に公開
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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エリンギ バター

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