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あたりめを使った、噛みごたえのあるメニューです♪
このレシピは、令和8年4月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」で紹介しました。
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あたりめはキッチンばさみで、長さ3㎝・幅2㎜に切る。
にんじんを幅3㎜の千切りにする。
小鍋に水とあたりめを入れて火にかける。沸騰してからさらに1分煮る。
Aを入れて10秒煮立たせる。さらに人参を加えさっと熱を加えて火を止める。
いかにんじんは、福島の郷土料理として有名で、常備菜にぴったりです♪
【1人あたり栄養価】エネルギー 84kcal 食塩相当量 1.4g
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