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いかにんじん
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いかにんじん-レシピのメイン写真

いかにんじん

射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu

あたりめを使った、噛みごたえのあるメニューです♪

このレシピは、令和8年4月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」で紹介しました。

あたりめを使った、噛みごたえのあるメニューです♪

このレシピは、令和8年4月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」で紹介しました。

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射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu

あたりめを使った、噛みごたえのあるメニューです♪

このレシピは、令和8年4月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」で紹介しました。

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材料

2人分
  1. にんじん 70g
  2. あたりめ(素焼き) 20g
  3. A しょうゆ 1/8カップ
  4. A 酒 1/4カップ
  5. A みりん 大さじ2
  6. 水 50ml
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作り方

  1. 1

    あたりめはキッチンばさみで、長さ3㎝・幅2㎜に切る。

  2. 2

    にんじんを幅3㎜の千切りにする。

  3. 3

    小鍋に水とあたりめを入れて火にかける。沸騰してからさらに1分煮る。

  4. 4

    Aを入れて10秒煮立たせる。さらに人参を加えさっと熱を加えて火を止める。

コツ・ポイント

いかにんじんは、福島の郷土料理として有名で、常備菜にぴったりです♪
【1人あたり栄養価】エネルギー 84kcal 食塩相当量 1.4g

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射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu
2026/04/09 00:16に公開
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと(新鮮)な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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