強力粉、全粒粉、ライ麦粉をボールに入れる。

土手をスプーンで作る。

真ん中にお湯、牛乳を入れる。手で触って熱すぎないかを確かめる。

砂糖、ドライイーストを真ん中に入れる。少しかき混ぜて湿らせる。

塩を端っこに入れる。

オリーブオイルを端っこに入れる。

真ん中からスプーンでかき混ぜる。

手でこねる。5〜10分

粉がなくなり、ひとまとまりになる。

ボールにしっかりラップをして冷蔵庫の野菜室に入れる。

6時間待つ。

耐熱容器に移して、電子レンジ600W、30秒加熱。

粉を振ったまな板で形成。少し伸ばして8等分にし、丸める。

お好みでチーズを中に入れてもよい。(分量外)

オーブンを210度に予熱する。