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お茶だんご

堺市資源循環推進課
堺市資源循環推進課 @sakaieco100605

食品ロス削減量1人分あたり 10g
【このレシピの生い立ち】
「令和7年度堺市学生エコレシピコンテスト」 優秀賞を受賞したレシピです。

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材料

4人分
  1. 〈白玉だんご〉
  2. 水 190ml
  3. A
  4. 白玉粉 200g
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 茶葉 大さじ2
  7. 〈茶きなこ〉
  8. きなこ 半カップ
  9. 砂糖 半カップ
  10. 塩 少々
  11. 茶葉 大さじ2
  12. 〈みたらしのたれ〉
  13. 砂糖 大さじ3
  14. 醤油 大さじ1
  15. 水 60ml
  16. 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    茶葉を煎る。

  2. 2

    ボウルにAを入れ、軽く混ぜる。

  3. 3

    水を少しずつ加えながらよく練る。

  4. 4

    鍋に水を入れ沸騰したら、丸めた白玉だんごを入れる。

  5. 5

    浮いてきただんごを冷水にさらす。

  6. 6

    茶きなこの材料を混ぜる。

  7. 7

    小鍋にみたらしのたれの材料を混ぜる。

  8. 8

    弱~中火にかけ、ダマにならないよう混ぜる。

  9. 9

    とろみがついてきたら弱火にして30秒〜1分火にかける。

コツ・ポイント

捨ててしまう茶葉を活用!

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堺市資源循環推進課
堺市資源循環推進課 @sakaieco100605
2026/03/11 05:56に公開
堺市役所資源循環推進課の公式キッチンへようこそ♪生ごみの減量や食品ロス削減につながるさまざまなレシピをご紹介しています!投稿しているレシピは、堺市で実施したエコレシピコンテストの入賞作品や、学校法人村川学園と市内の高校生が中心となって考案した食品ロス削減レシピです。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25461990
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