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破れにくい・ベタベタしない錦糸卵
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破れにくい・ベタベタしない錦糸卵-レシピのメイン写真

破れにくい・ベタベタしない錦糸卵

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間:12分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

破れにくくベタベタしない錦糸卵の作り方です🐣

散らし寿司などにどうぞ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度 Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間:12分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

破れにくくベタベタしない錦糸卵の作り方です🐣

散らし寿司などにどうぞ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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破れにくい・ベタベタしない錦糸卵

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間:12分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

破れにくくベタベタしない錦糸卵の作り方です🐣

散らし寿司などにどうぞ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度 Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間:12分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

破れにくくベタベタしない錦糸卵の作り方です🐣

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材料

2人前
  • 卵 2個
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • 水 小さじ1
  • 油 少量
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作り方

  1. 1

    卵をボウルに割り、砂糖・塩を加えてよく混ぜる。

    • 破れにくい・ベタベタしない錦糸卵作り方1写真
  2. 2

    片栗粉と水を混ぜてから卵液に加え、ダマがないようによく混ぜる。

    • 破れにくい・ベタベタしない錦糸卵作り方2写真
    • 破れにくい・ベタベタしない錦糸卵作り方2写真
  3. 3

    卵液をザルや茶こしで濾す。

    • 破れにくい・ベタベタしない錦糸卵作り方3写真
  4. 4

    フライパンを中火で温め、温まったら(触って熱いくらい)弱火にし、油をキッチンペーパーで薄く塗る。

    • 破れにくい・ベタベタしない錦糸卵作り方4写真
  5. 5

    ⚠️油は本当に薄くていいです🐰

  6. 6

    卵液を少量流し、フライパンを回して1.5〜2mmに広げる。火加減は弱火。

    • 破れにくい・ベタベタしない錦糸卵作り方6写真
  7. 7

    ⚠️フライパンと卵液の量が合っている状態でないと作れません。卵3個で24cm2回、20cm1回で作りました🐣

    • 破れにくい・ベタベタしない錦糸卵作り方7写真
  8. 8

    表面が完全に乾く直前まで焼き(触って液体がつかないくらい)、ひっくり返さずに取り出す。

    • 破れにくい・ベタベタしない錦糸卵作り方8写真
  9. 9

    ⚠️フライパンはガスコンロだと、一般的に奥側の方が火力が強いです。そのためフライパンを時々逆にすると焼きムラが少ないです。

  10. 10

    焼けた卵を完全に冷まし、4等分にして2枚重ねて細切りにする。

    • 破れにくい・ベタベタしない錦糸卵作り方10写真
    • 破れにくい・ベタベタしない錦糸卵作り方10写真
    • 破れにくい・ベタベタしない錦糸卵作り方10写真

コツ・ポイント

片栗粉を入れることで破れにくく、油はペーパーで塗るだけでベタベタしません。

片栗粉でなくコンスターチを入れても◎

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_0202
2026/03/06 09:38に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

片栗粉 卵

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