野菜たっぷりマイルドキーマカレー
最近我が家でお馴染みのキーマカレーです！
写真のルウは期間限定なので、通常のカレールウで問題ないです！
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- 1
野菜をだいたい1cm角に切る。玉ねぎは煮るうちに溶けて小さくなるので気持ち大きめで。
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- 2
鍋に油を敷いて野菜を炒め、全体的にしんなりして玉ねぎがほんのり茶色くなってきたら肉と生姜とにんにくを入れる。
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- 3
肉に火が通ったらトマトソース缶の²/₃と水を入れて強火で熱し、煮立ったら中火に戻す。
- 4
かき混ぜながら煮て、もったりしたら火を止めルウを割り入れる。混ざったら残りのトマトソースと牛乳を加えて中火で煮る。
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- 5
余分な水分が飛んだら出来上がり。お皿に盛ってライスやナンと一緒にどうぞ♪
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コツ・ポイント
お好みで半熟のゆで卵などトッピングしても美味しいかと思います！
（7分弱茹で、手で触って人肌程度になるまで冷水をかける方法がおすすめ）
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