更に縦に半分に切る。人によりますが、おおよそ手の小指くらいの太さです。

電子レンジのテーブル皿にキッチンペーパーを２枚敷き、その上にこんにゃくが重ならないように並べる。

更に上にもキッチンペーパーを被せて端を内側に折り入れる。電子レンジに入れる。500ｗで3分半～４分温める。

フライパンを弱めの強火で熱してごま油を入れて、こんにゃくを並べる。裏返さないでじっくり焼く。

泡が出てきますがそのままで。まだ水分があるので殆ど焦げませんが、焦げ色がつくくらいじっくり焼きます。

ときどき焼き面を変えながら焼く。全体が焼けてザラザラしてきたら一旦火を止めます。

醤油、砂糖、みりん、調理酒を入れて再度弱めの強火で火をつけて炒める。水分が少なくなるまで。

再度一旦火を止めて焼肉のたれを入れ、1～2分中火で炒める。

因みに、叙々苑のたれだとやんわりした甘めの味になります。ニンニク強めのたれでもパンチがあって美味しいです。

別容器に移して冷蔵庫へ。この時はまだ味は全然染みていません、冷ますとしっかり味が染み込みます。

冷めたら盛り付けて完成です。

お好みですが一味、白ごまをかけたり混ぜても美味しいです。