ピリ辛和風醤油パスタ
ニンニク、醤油、バターの風味が効いたパスタです。
辛みもあって食べ応えがある一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの水を沸かし、塩大さじ1を入れてパスタを茹でる。
- 2
別鍋で湯を沸かし、塩小さじ1/2を入れてほうれん草（茎も含む）を1分茹で、湯切りする。(冷凍であればこの工程はなし)
- 3
ベーコンをカリカリにしたい場合は、先にフライパンで炒めて取り出しておく。
- 4
フライパンにみじん切りニンニクと鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火で炒める。
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- 5
香りが立ったら先にベーコン（またはウインナー）から炒め、後からしめじ、ほうれん草を加えて中火で炒める。
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- 6
醤油大さじ1、めんスープ大さじ1、バター大さじ1、粗挽き胡椒を加え全体を炒める。味の濃さはここで調整。
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- 7
茹で上がったパスタと茹で汁少々をフライパンに加える。
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- 8
バター大さじ1、粗挽き胡椒を加えて強火で混ぜる。味見して薄い場合は調味料醤油小さじ1、めんスープ小さじ1、を追加。
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- 9
皿に盛り付け、刻み海苔と粗挽き胡椒をふって完成。
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コツ・ポイント
具材を炒める際強火にするとニンニクが茶色く焦げるので中火でするのがコツです。具材が濃い味付けなので、全体的に薄くしたい場合は調整してください。ほうれん草の茎の部分もしっかり洗って一緒に使うと甘くて美味しいです。
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