時間がない時に。あっさり、食べられます。ほうれん草を切っていれるだけ！
ほうれん草をよく洗い、4〜5cmぐらいに切る。
お湯を沸かして出汁、酒とほうれん草を入れ、醤油を味見しながら入れる。
卵を溶いて回しかける。その後ふわっと浮いてくるまで触らない。
フワッとしてきたら火を止め少して出来上がり
豚や鶏を入れるとおいしいです。
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