自家製玉ねぎ麹

teateatea @cook_40379881
ヨーグルトメーカーを使って時短でお手軽に玉ねぎ麹を作りましょ✬
コンソメのかわりに使うと減塩効果も期待できます。
サラダのドレッシングにも!
→レタスサラダのアレンジを作り方に載せてます。
#春レシピ2026
自家製玉ねぎ麹
ヨーグルトメーカーを使って時短でお手軽に玉ねぎ麹を作りましょ✬
コンソメのかわりに使うと減塩効果も期待できます。
サラダのドレッシングにも!
→レタスサラダのアレンジを作り方に載せてます。
#春レシピ2026
作り方
- 1
玉ねぎをフードプロセッサーで撹拌する。
- 2
ボウルに撹拌した玉ねぎ、乾燥麹、塩を入れてよく混ぜる。
- 3
ヨーグルトメーカーに入れ、60℃で8時間加温する。
- 4
完成したら保存容器に移す。
- 5
自家製塩麹はいかが?
- 6
自家製醤油麹はいかが?
- 7
自家製レモン塩麹はいかが?
- 8
自家製柚子塩麹はいかが?
- 9
自家製生姜麹はいかが?
- 10
アレンジ→フライパンにオリーブオイルを熱ししめじと玉ねぎ麹を入れて炒め、千切ったレタスとあえると簡単サラダの出来上がり!
- 11
ピザトーストの具材に!
- 12
スープに!
コツ・ポイント
ヨーグルトメーカーを使うことで時短で簡単に作れます。冷蔵庫で3ヶ月保存できます。
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