自家製玉ねぎ麹
teateatea @cook_40379881
ヨーグルトメーカーを使って時短でお手軽に玉ねぎ麹を作りましょ✬
コンソメのかわりに使うと減塩効果も期待できます。
サラダのドレッシングにも！
→レタスサラダのアレンジを作り方に載せてます。
＃春レシピ2026
自家製玉ねぎ麹
ヨーグルトメーカーを使って時短でお手軽に玉ねぎ麹を作りましょ✬
コンソメのかわりに使うと減塩効果も期待できます。
サラダのドレッシングにも！
→レタスサラダのアレンジを作り方に載せてます。
＃春レシピ2026
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玉ねぎをフードプロセッサーで撹拌する。
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- 2
ボウルに撹拌した玉ねぎ、乾燥麹、塩を入れてよく混ぜる。
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ヨーグルトメーカーに入れ、60℃で8時間加温する。
- 4
完成したら保存容器に移す。
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自家製塩麹はいかが？
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自家製醤油麹はいかが？
- 7
自家製レモン塩麹はいかが？
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自家製柚子塩麹はいかが？
- 9
自家製生姜麹はいかが？
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アレンジ→フライパンにオリーブオイルを熱ししめじと玉ねぎ麹を入れて炒め、千切ったレタスとあえると簡単サラダの出来上がり！
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コツ・ポイント
ヨーグルトメーカーを使うことで時短で簡単に作れます。冷蔵庫で3ヶ月保存できます。
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つくれぽ
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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