スイスチャードは茎と葉に分ける。大きい茎は1cm幅、小さめの茎は葉と同じ3cm幅に切る。

日向夏は皮をりんごのように剥いて、房に分け、一口に切る薄皮をとった方が口当たりが良い。崩れても気にしない😁

葉は食べやすい大きさ（3cm程度）に切る。

サニーレタス、フリルレタスも食べやすくちぎる。

ドレッシングの材料（オリーブオイル、レモン果汁、にんにく、粉チーズ、塩）を混ぜる。

ボウルにミックスビーンズとスイスチャードの茎、ドレッシング半量を入れて和える。

葉野菜、チキンフレーク（またはツナ、サラダチキン）、柑橘を加え、残りのドレッシングをかけて軽く混ぜる。

最後に粗挽き黒胡椒をふり、スイスチャードの茎を彩りよく上にのせて盛り付ける。